|
|
Tuinbonen Met Bacon En Geitenkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1½-2 kg ongedopte tuinbonen
100 g bakbacon
100 g (zachte geitenkaas)
enkele takjes peterselie
olijfolie
Voorbereiding:
Dop de tuinbonen zoals boven is aangegeven.
Bereidingswijze:
Breng water aan de kook voor de tuinboontjes, maar voeg geen zout toe (worden de velletjes rond de tuinbonen hard van)
Snijd de bacon in reepjes.
Verkruimel de geitenkaas.
Hak de peterselieblaadjes grof.
Kook de tuinboontjes afhankelijk van de kwaliteit in ca. 10-15 min. gaar.
Voeg evt. een scheut melk aan het kookwater toe.
Bak intussen in een klein beetje olie de reepjes bacon krokant.
Giet de tuinbonen af en laat ze uitlekken.
Meng direct met de reepjes krokant gebakken bacon en het vet in de pan.
Bestrooi met de geitenkaas en de gehakte peterselie.
|
|
|